조철희

안녕하세요 여러분 😊오늘은 **눈도 즐겁고, 입도 즐거운 여름 디저트! ‘망고롤’**을 만들어볼 거예요.겉은 부드러운 스폰지케이크, 안에는 상큼한 생망고와 크림이 가득~ 들어간 홈카페 인기 디저트랍니다.처음 베이킹하는 분들도 쉽게 따라할 수 있도록 최대한 간단하게 정리해볼게요!✔오븐 사용 가능 / ✔핸드믹서 or 거품기 필요📌 재료 준비 (약 1롤 분량)👉 스폰지 시트계란 4개설탕 80g박력분 70g우유 30ml식용유 30ml바닐라익스트랙 👉 속 크림생크림 200ml설탕 20g크림치즈 1~2스푼 섞어도 좋아요👉 망고 필링생망고 1~2개 (당도 높은 애플망고 or 필리핀 망고 추천!)🍰 만드는 순서1️⃣ 계란 거품 만들기볼에 계란 4개 + 설탕을 넣고 고속으로 7~8분 정도 휘핑!(뿔이 올라오고..

안녕하세요, 홈카페 즐기시는 여러분!오늘은 많은 분들이 궁금해하시는 **“집에서 맛있는 커피를 만드는 방법”**을 소개해 드릴게요.기계가 없어도 OK, 원두만 있으면 OK!핸드드립부터 프렌치프레스, 커피메이커까지 누구나 쉽게 따라할 수 있는 꿀팁을 알려드릴게요 😊📌 커피 재료 & 도구 준비☕ 기본 준비물원두 or 분쇄 커피필터 or 프렌치프레스 or 드립퍼 or 커피메이커뜨거운 물 (92~96도)저울 (선택)타이머 (선택)예쁜 잔 하나 💕📷 [준비된 원두와 커피 도구 사진]1️⃣ 좋은 커피는 좋은 원두에서 시작돼요맛있는 커피의 핵심은 신선한 원두입니다.로스팅 후 2주 이내 원두 사용을 추천해요.유통기한보다 로스팅 날짜를 확인하세요!원두 보관은 밀폐된 용기에 실온 보관이 좋아요. 냉장/냉동은 NO!..

안녕하세요 여러분~오늘은 집에서 쉽게 따라할 수 있는 스테이크 요리법을 소개할게요!요리 초보도 부담 없이 따라 할 수 있고, 고기 굽는 타이밍만 잘 맞추면 레스토랑 못지않은 퀄리티로 완성된답니다.데이트 요리, 와인 안주, 집들이 메뉴로도 강력 추천해요 🍷📌 준비 재료 (1~2인분)소고기 스테이크용 등심 or 채끝살 300g (두께 2~3cm)올리브유 2큰술버터 1큰술마늘 3~4쪽허브 (로즈마리 or 타임) 선택소금, 후추[사이드용] 감자, 아스파라거스, 방울토마토 등🥩 고기 굽기 전 준비1️⃣ 고기 해동 & 실온 상태 만들기냉장 or 냉동 상태의 고기는 반드시 30분 이상 실온에 둡니다.내부 온도가 차가우면 겉만 타고 속은 덜 익어요.2️⃣ 키친타월로 핏물 제거고기의 겉면을 톡톡 눌러 핏물을 제거해..

안녕하세요 여러분! 요즘같이 비 오는 날이나 쌀쌀한 저녁엔 뭐가 생각나세요?전 무조건 국물 떡볶이예요! 매콤하고 얼큰~한 국물에 쫄깃한 떡, 그리고 어묵까지 넣으면 진짜 숟가락이 멈추질 않죠🤤오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 국물 떡볶이 레시피를 소개할게요. 실패 없는 황금비율! 꼭 따라 해보세요.📌 준비 재료 (2인분 기준)🛒 재료는 집에 있는 걸로도 충분히 가능해요!떡볶이 떡 300g (밀떡 or 쌀떡, 취향대로)어묵 2~3장 (사각 or 롤어묵)대파 1대양파 1/2개삶은 달걀 (선택)물 500ml멸치 다시팩 1개 (또는 육수용 멸치 + 다시마)양념장고추장 1.5큰술고춧가루 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술후추 약간🍳 국물 떡볶이 만드는 법1️⃣ 육수 먼저 준비하기냄비에 물 500..